Lombri’Coll et AMAP


Une AMAP est une Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne, le principe est de créer un lien direct entre un groupe de consommateurs et un agriculteur.
Ce dernier, payé par avance, livre alors périodiquement des légumes et des fruits à un point de distribution défini.
Reste aux adhérents à venir se constituer leur panier.
Une AMAP parisienne a eu la bonne idée d’installer un Lombri’Coll dans le local servant à la distribution : ainsi les foyers ont la possibilité (lorsqu’ils ne les cuisinent pas…) de valoriser verts de poireaux, fanes de carottes, de radis ou de choux-fleurs et restes avariés directement dans le Lombri’Coll.